Esta pasta usa grão-de-bico já cozido e tahine. A fonte informa rendimento de até seis porções.
Tempo: rápido, sem duração exata informada pela fonte.
LEIA TAMBÉM
Ingredientes
- 1 lata de grão-de-bico cozido
- 3 colheres (sopa) de tahine
- 1 dente de alho descascado
- caldo de ½ limão
- água filtrada para ajustar a consistência
- sal a gosto
Preparo
Escorra o grão-de-bico numa peneira.
Transfira os grãos ao processador com o tahine, o alho, o caldo de limão e uma pitada de sal.
Processe até a mistura ficar uniforme. Acrescente água filtrada aos poucos, batendo, até alcançar a textura desejada.
Prove e ajuste o sal se necessário.
Sirva ou mantenha refrigerado até servir. A fotografia é de arquivo e mostra uma apresentação com sementes e pão, que são opcionais.
