A massa leva laranja batida e é assada em forma com furo de 24 cm. A receita consultada rende 12 fatias; a cobertura da versão original é opcional e não integra esta lista.
Tempo: até duas horas, incluindo cerca de 50 minutos de forno e 30 minutos para esfriar antes de desenformar.
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Ingredientes
- 2 laranjas-pera
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 1½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó
- manteiga e farinha para untar
Preparo
Aqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe uma forma com furo central.
Descasque uma laranja e elimine a parte branca. Lave a outra e descarte as pontas; se preferir menos amargor, descasque-a também. Corte as duas, descarte sementes e miolo branco e leve os pedaços ao liquidificador.
Junte os ovos, o óleo e o açúcar e bata até ficar liso. Em outra tigela misture farinha e fermento.
Passe a mistura líquida para uma tigela e incorpore os ingredientes secos peneirados aos poucos, mexendo delicadamente.
Transfira à forma e asse por cerca de 50 minutos; o palito inserido na massa deve sair limpo. Deixe esfriar por 30 minutos antes de desenformar. A imagem é de arquivo.
