Banana madura entra na massa deste bolo feito em forma de 22 cm por 10 cm. A receita indica dez fatias.
Tempo: até uma hora, incluindo cerca de 45 minutos no forno.
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Ingredientes
- 2 bananas-prata maduras
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 1½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de extrato de baunilha, opcional
- manteiga e farinha para a forma
Preparo
Aqueça o forno a 180 °C. Unte a forma com manteiga, polvilhe farinha e retire o excesso.
Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro. Amasse as bananas com um garfo.
Junte os ovos ao creme, um por vez, batendo. Acrescente a banana e a baunilha opcional e misture.
Fora da batedeira, peneire a farinha em três adições, incorporando delicadamente; por último, adicione o fermento.
Coloque a massa na forma e asse por cerca de 45 minutos, até um palito inserido no centro sair limpo. Espere esfriar antes de desenformar. A imagem é de arquivo.
