Tomate, pepino, cebola-roxa, azeitonas e feta compõem esta versão de salada grega, com rendimento de até duas porções.
Tempo: reserve pelo menos 30 minutos para drenar os tomates, além do corte e da montagem.
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Ingredientes
- 3 tomates maduros
- 1 pepino comum
- 1 cebola-roxa pequena
- 100 g de queijo feta
- ⅓ de xícara (chá) de azeitonas pretas gregas
- azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparo
Higienize tomate e pepino. Corte os tomates em gomos, polvilhe com uma colher (chá) de sal e deixe numa peneira sobre uma tigela por pelo menos 30 minutos.
Corte a cebola em cubos médios e deixe-a em água com gelo enquanto prepara os demais ingredientes.
Fatie o pepino em meias-luas, corte o feta em cubos e retire os caroços das azeitonas antes de fatiá-las.
Escorra a cebola e misture-a com o tomate, o pepino e as azeitonas.
Adicione o queijo e tempere com azeite e pimenta. Prove antes de acrescentar mais sal: o tomate e o feta já são salgados. Sirva em seguida.
