O brigadeiro de panela desta receita é modelado depois que a massa esfria. O rendimento indicado é de aproximadamente 30 unidades.
Tempo: a ficha informa cerca de 25 minutos para o preparo, mas é preciso acrescentar o tempo necessário para esfriar totalmente antes de enrolar.
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- ⅔ de xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga, mais um pouco para as mãos
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- ¾ de xícara (chá) de nibs de cacau ou cobertura escolhida
Preparo
Coloque o leite e o chocolate em pó numa panela média, em fogo baixo. Mexa até o chocolate se dissolver.
Junte o leite condensado e a manteiga, mantendo a mistura em movimento.
Depois que ferver, continue mexendo por cerca de 15 minutos, até a massa se soltar do fundo.
Transfira para um prato fundo e aguarde esfriar por completo.
Unte levemente as mãos, faça pequenas bolas e passe-as nos nibs ou na cobertura escolhida. A fotografia de arquivo mostra uma apresentação com granulado.
