O Ministério da Agricultura estuda substituir a contagem de defeitos usada na classificação oficial do café por uma metodologia baseada na proporção, em massa, de grãos defeituosos. A proposta alcança arábica e conilon, segundo comunicado publicado pelo órgão nesta terça-feira (27).
A discussão ocorreu em um workshop realizado em Vitória (ES) no dia 21 de outubro, organizado pelo Centro do Comércio de Café de Vitória em parceria com o Conselho dos Exportadores de Café do Brasil.
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A revisão ainda está em discussão com a cadeia produtiva. O ministério informou que pretende levar uma minuta à consulta pública em 2026, antes da definição da nova regulamentação.
O que poderá mudar
O modelo atual converte defeitos contados em equivalentes. A alternativa apresentada considera o percentual do peso da amostra correspondente a grãos defeituosos, conforme a explicação do Mapa.
O comunicado de 27/10 relata o debate de 21/10. Não anuncia consulta aberta, vigência ou mudança de preço do café.
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