Abobrinha e tomate vão ao forno com manjericão fresco e queijo ralado. A abobrinha e o tomate passam pela frigideira separadamente antes de se encontrar na travessa. A receita rende duas porções e pede 15 minutos de forno a 180 °C depois do refogado.
Ingredientes
- 4 abobrinhas
- 3 a 4 tomates
- 6 dentes de alho
- 1 maço de manjericão
- 50 g de queijo ralado
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C. Corte as abobrinhas em cubos pequenos e refogue com três dentes de alho amassados e sal. Junte metade do manjericão picado no fim.
- Tire a pele e as sementes dos tomates. Corte-os em cubos e refogue em outra frigideira com o alho restante e sal. Misture o restante do manjericão antes de tirar do fogo.
- Passe os dois refogados para uma travessa, misture o queijo ralado e leve ao forno preaquecido por 15 minutos. Sirva na própria travessa.
