A Anvisa suspendeu a comercialização, a distribuição, a propaganda e o uso de um lote de linguiça suína defumada da marca KF Embutidos. A medida foi assinada em 26 de outubro e publicada no Diário Oficial da União nesta quarta-feira (28), quando entrou em vigor.
A restrição identifica o lote 21/08/2026. O ato consultado não determina a retirada de todos os produtos da marca nem estende automaticamente a suspensão a lotes diferentes.
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A Resolução-RE 4.227 relaciona o produto à Fábrica de Embutidos Zanetti e prevê recolhimento voluntário. A motivação é o laudo microbiológico oficial 48.826/2026, que detectou Listeria monocytogenes em uma amostra do lote.
O que significa a detecção
A bactéria pode causar listeriose. A Organização Mundial da Saúde informa que ela consegue sobreviver e se multiplicar em temperaturas de refrigeração, o que exige controle ao longo da produção, distribuição e conservação de alimentos.
A contaminação de uma amostra de alimento não equivale à confirmação de pessoas doentes. A resolução consultada não informa número de casos de listeriose relacionados ao produto.
Segundo a OMS, gestantes, idosos e pessoas com o sistema imunológico enfraquecido estão entre os grupos com maior risco de formas graves da infecção. Essa informação explica a importância do alerta sanitário; não permite estimar o risco individual de quem consumiu o produto.
Recolhimento e alcance da suspensão
A Agência Brasil informou que a empresa comunicou o início do recolhimento. Já a CNN Brasil relata que a fabricante declarou ter retirado as peças do lote e obtido autorização para retomar a produção após nova avaliação.
A declaração sobre retomada da produção não demonstra que o lote suspenso foi liberado. O ato publicado mantém a identificação do lote e as medidas de retirada e suspensão descritas no anexo.
Para conferir o produto atingido, o dado decisivo é a combinação de marca, tipo de alimento e identificação do lote. O registro sanitário consultado não apresenta uma orientação que autorize consumir as unidades recolhidas após aquecimento doméstico.
